Expérience scientifique mars 2020 - Atelier scientifique proposé par Noémie de la maison de l'enfance Robespierre
Pour comprendre :
Le mélange que tu viens de créer fait partie des fluides non-newtoniens, c'est-à-dire des fluides dont la vitesse de déformation n'est pas directement proportionnelle à la force qu'on leur applique.
Pour comprendre l'origine de ces propriétés, il faut regarder ce qu'il se passe au niveau microscopique. Si tu fais un énorme zoom sur votre mélange, voilà ce que va voir : Les petits grains que tu vois sont formés par des « molécules de Maïzena » qui se sont regroupées. L'eau circule entre ces petits grains.
Lorsque tu plonges doucement votre doigt dans le mélange, il y a assez d'eau entre les grains pour qu'ils puissent rouler sans se gêner.
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